NOS VALEURS
« Respecter la nature et le travail de l’homme »
«Ce qui m’intéresse, ce n’est pas l’extension spatiale de mon établissement: elle s’agrandit encore! Ce que je souhaite le plus, c’est de rechercher et de satisfaire les besoins des clients. J’aime bien les suivre.
Ma épouse Dolores et moi nous sommes lancés dans cette aventure il y a quarante ans: ce furent quarante années d’engagement, de grands défis et de sacrifices; et ce n’est qu’avec le meilleur produit que l’on peut atteindre les meilleurs clients.
Le terrain sur lequel se trouve l’usine Prosciuttificio San Francesco était autrefois la maison où je vivais avec mes grands-parents. Nous étions des agriculteurs et notre famille était très nombreuse. Mes humbles racines me rendent très fier. Malgré les difficultés, j’ai réussi à terminer mes études et à accumuler le plus d’expérience possible. La situation géographique favorable, le soutien de la famille et les finances modestes dont je disposais à l’époque ont permis à mon esprit d’entreprise de commencer à se développer.
Après avoir débuté dans le petit espace de ma maison, l’entreprise a déménagé dans le hangar construit en 1979. Les locaux ont ensuite été agrandis en 1984 et en 1992, année où il a été décidé de placer la statue de Saint François, créée par les sculpteurs Sandrin et Biasia de l’Université de Padoue, dans la cour. L’art, la poésie et la tridimensionnalité sont des éléments utiles dans cette transition terrestre.
En 2000, une importante extension a été réalisée qui, avec la construction d’une nouvelle ligne de salage et de nouvelles salles de maturation, a permis d’augmenter considérablement la production pour atteindre une capacité de 1.200.000 pièces par an!
Au cours de l’année 2015, deux interventions ont été réalisées dans l’usine de Castelnuovo Rangone, afin d’agrandir les salles de traitement et d’améliorer encore la production d’un point de vue structurel, opérationnel et logistique, mais surtout en termes de qualité.
Nous sommes convaincus d’avoir créé une structure réellement optimale.
L’échange générationnel est complet, les parents étant rejoints par leurs enfants, Licia et Cristiano, leur gendre, Roberto Catti, et leur petite-fille, Celeste Catti.»
Cit. Alfonso Bavieri – Fondateur et Président
Après avoir débuté dans le petit espace de ma maison, l’entreprise a déménagé dans le hangar construit en 1979. Les locaux ont ensuite été agrandis en 1984 et en 1992, année où il a été décidé de placer la statue de Saint François, créée par les sculpteurs Sandrin et Biasia de l’Université de Padoue, dans la cour. L’art, la poésie et la tridimensionnalité sont des éléments utiles dans cette transition terrestre.
En 2000, une importante extension a été réalisée qui, avec la construction d’une nouvelle ligne de salage et de nouvelles salles de maturation, a permis d’augmenter considérablement la production pour atteindre une capacité de 1.200.000 pièces par an!
Au cours de l’année 2015, deux interventions ont été réalisées dans l’usine de Castelnuovo Rangone, afin d’agrandir les salles de traitement et d’améliorer encore la production d’un point de vue structurel, opérationnel et logistique, mais surtout en termes de qualité.
Après avoir débuté dans le petit espace de ma maison, l’entreprise a déménagé dans le hangar construit en 1979. Les locaux ont ensuite été agrandis en 1984 et en 1992, année où il a été décidé de placer la statue de Saint François, créée par les sculpteurs Sandrin et Biasia de l’Université de Padoue, dans la cour. L’art, la poésie et la tridimensionnalité sont des éléments utiles dans cette transition terrestre.
En 2000, une importante extension a été réalisée qui, avec la construction d’une nouvelle ligne de salage et de nouvelles salles de maturation, a permis d’augmenter considérablement la production pour atteindre une capacité de 1.200.000 pièces par an!
Au cours de l’année 2015, deux interventions ont été réalisées dans l’usine de Castelnuovo Rangone, afin d’agrandir les salles de traitement et d’améliorer encore la production d’un point de vue structurel, opérationnel et logistique, mais surtout en termes de qualité.
Nous sommes convaincus d’avoir créé une structure réellement optimale.
L’échange générationnel est complet, les parents étant rejoints par leurs enfants, Licia et Cristiano, leur gendre, Roberto Catti, et leur petite-fille, Celeste Catti.»
Alfonso Bavieri – Fondateur et Président
Nous sommes convaincus d’avoir créé une structure réellement optimale.
L’échange générationnel est complet, les parents étant rejoints par leurs enfants, Licia et Cristiano, leur gendre, Roberto Catti, et leur petite-fille, Celeste Catti.»
Alfonso Bavieri – Fondateur et Président