Prodotti
Il Prosciutto crudo stagionato è un alimento genuino, prodotto con la maestria dell’antica arte salumiera che usa solo pochi e selezionati ingredienti per ottenere un prodotto unico.
Equilibrato sotto l'aspetto nutrizionale, dolce e saporito al tempo stesso si presta alle più svariate proposte e preparazioni, dal semplice e veloce panino ai più elaborati e raffinati menù.
E’ un formaggio dal sapore deciso ma equilibrato, con un aroma intenso e persistente. Il buon latte e la lunga stagionatura lo rendono un formaggio straordinario. Ideale grattugiato e a scaglie per esaltare i sapori in cucina, e come aperitivo o fine pasto. Ottimo l'abbinamento con vini rossi, noci, miele e Aceto Balsamico di Modena IGP.
Ottenuto dai mosti di vitigni selezionati e preparato con arte appassionata da esperti maestri acetieri, prevede un affinamento in botti di legno pregiato. La sua consistente dolcezza e la limitata acidità, lo rendono particolarmente morbido al gusto. Se ne consiglia l’utilizzo su scaglie di parmigiano, fragole, gelato alla crema e nella cucina creativa.
